Chảy nước miếng với những đặc sản Indonesia ngon quên sầu này

Khám phá Thứ 4, 18/07/2018 09:03:21 AM Theo Buzzfeed

Tới Indonesia mà chưa thưởng thức những món ăn này thì thật đáng tiếc.

Nasi Goreng: Là một trong những món ăn đặc trưng của Indonesia, nasi goreng là một đĩa cơm chiên với trứng, tôm (gà, cá khô muối, thịt dê, hoặc bất cứ thứ gì bạn chọn), ớt, và rau.

Mie Goreng: Mì xào cũng nằm trong danh sách yêu thích của người Indonesia. Mie goreng thường được phục vụ với các thành phần bổ sung tương tự như nasi goreng. Hương vị ngon tuyệt cạnh tranh với Nasi Goreng.

Mie Ayam: Đây là một biến thể khác của món mì được phục vụ với súp canh gà. Nó thường được dùng với gà chua ngọt, hành lá, kai choy, và bánh bao.

Bakso: Bakso là quả bóng thịt của Indonesia được phục vụ trong súp gà, bún gạo hoặc mì vàng rắc hành lá chiên, cần tây và tất nhiên là sốt sambal.

Nasi Uduk: Nasi uduk là một món ăn truyền thống của Jakarta. Gạo được nấu trong nước cốt dừa nên nó sẽ trở nên thơm ngon. Sau đó nó được trộn với các món ăn bổ sung khác như ayam goreng, trứng tráng, tôm chiên xù…

Bubur Ayam: Bữa sáng này được làm bằng cháo gạo ăn kèm với thịt gà băm nhỏ, hẹ chiên giòn và hành lá xắt nhỏ.

Sate: Sate hoặc satay là thịt xiên nướng với sốt đậu phộng.

Martabak: Bánh chiên giòn với nhân làm bằng thịt bò băm nhỏ, hành lá và hành tây.

Ketoprak: Ketoprak là một trong những món ăn truyền thống của Indonesia. Các thành phần chính là lontong hoặc ketupat (bánh gạo nén), tahu, miến gạo, giá đỗ, và sau đó trộn đều với nước sốt đậu phộng dày và ngọt.

Gado-gado: Gado-gado khá giống với ketoprak vì nó cũng có sốt đậu phụ, nhưng thành phần của nó chủ yếu từ các loại rau như bắp cải, rau bina, giá đỗ, đậu xanh...

Pecel: Pecel chính nó thực sự là rau trộn với nước sốt đậu phộng cùng các thành phần khác như cơm, bánh quy giòn và thịt chiên.

Karedok: Karedok là phiên bản thô của gado-gado. Các loại rau đến trực tiếp từ trang trại đặt lên thẳng đĩa của bạn. Tươi và ngon tuyệt vời.

Siomay: Siomay là em họ của dim sum. Nó được làm bằng bột cá tenggiri. Kết hợp với siomay là khoai tây hấp, bắp cải, trứng và đậu phụ. Nước sốt đậu phộng và nước tương.

Batagor: Batagor là bánh mì chiên đậu hũ với lòng đỏ trứng trần và một số sốt đặc biệt.

Opor Ayam: Là món gà này được nấu trong nước cốt dừa thường được ăn với ketupat và sambal goreng ati (gan bò chiên).

Rendang: Nếu bạn không ăn được ớt, bạn sẽ không xử lý món thịt cay này. Có nguồn gốc từ Minangkabau ở Tây Sumatra, nơi nổi tiếng với tình yêu dành cho bất kỳ thứ gì cay, rendang chỉ đơn giản là món bít-tết truyền thống của Indonesia.

Gudeg: Gudeg có tất cả hương vị trong một đĩa. Bạn có được vị mặn từ sữa dừa, cay từ sambal goreng krecek (món hầm làm bằng da bò giòn), và ngọt từ trái cây giấm được luộc trong nhiều giờ với đường cọ.

Ayam Goreng Kuning: Nếu bạn hỏi lý do tại sao con gà này trông rất màu vàng. Các miếng thịt gà được ướp trong hỗn hợp củ nghệ cùng với hành tây, tỏi, gừng và một số gia vị khác. Sau đó chúng được chiên cho đến khi dậy mùi thơm.

Nasi Tumpeng: Đĩa tháp khổng lồ này được làm đặc biệt cho các nghi lễ quan trọng. Nó có thể là một cơm hấp, cơm uduk (nấu với sữa dừa), hoặc gạo vàng (gia vị với nghệ). Các món ăn phụ gồm ayam goreng (gà rán), đậu kiều (khoai tây nghiền)…

Pempek: Chiếc bánh cá thơm ngon từ Palembang ở phía nam của Sumatra thường được phục vụ với mì vàng, dưa chuột, và đổ với nước sốt chua.

Lumpia: Cuộn chiên giòn, với nhân được nhồi với măng, thịt băm và một số rau. Ăn kèm cùng hẹ băm nhỏ và nước sốt chua.