Trung hòa thực phẩm có tính axit
Cần tây có nhiều nguyên tố như sắt, magiê và natri nên nước ép cần tây có tính kiềm hóa mạnh. Uống nước ép cần tây có thể trung hòa các thực phẩm có tính axit, giúp duy trì sự cân bằng pH lành mạnh trong cơ thể. Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có tính axit có thể gây ra các loại vấn đề sức khỏe như suy yếu xương, sỏi thận, các vấn đề về gan và tim.