'Thiên đường hải sản' chợ đêm Phú Quốc

Bên cạnh phong cảnh, ẩm thực chính là điểm hút du khách của Phú Quốc. Trong chuyến công tác cách đây vài ngày, Đỗ Mỹ Linh suýt trễ chuyến bay vì mải ăn bún quậy - một trong những đặc sản du khách nên thử nếu có dịp du hí đảo ngọc. "Thiên đường hải sản" chợ đêm Phú Quốc, ngay khu trung tâm thị trấn Dương Đông, cũng có thể khiến bạn đắm đuối.

Chợ mở cửa từ khoảng 16h đến tầm 23h hằng ngày. Chợ chia làm nhiều khu, mặt hàng buôn bán đa dạng. Trong đó, khu ẩm thực, nhất là các hàng hải sản thường xuyên đông nghịt người. Để đảm bảo độ tươi ngon cho món ăn, chủ quán trang bị bể chứa hải sản sống, khách có thể chọn từng con rồi chế biến tại chỗ.

Đến đây, bất kỳ du khách nào cũng sẽ ấn tượng với lượng người đông đúc, đèn điện sáng choang và mùi thơm hấp dẫn từ những bếp than đỏ lửa. Thực đơn hải sản nhiều đến nỗi làm bạn không biết nên chọn gì, từ các món bình dân, vài chục nghìn một phần, đến những thứ đắt tiền như tôm hùm...

Tôm hùm nướng phô mai là món được nhiều du khách "săn lùng" vì giá cả thường mềm hơn so với trong nhà hàng mà chất lượng. Tôm tươi sống, chế biến ngay tại chỗ, bán theo thời giá. Dù vậy, đôi lúc bạn đừng ngại mặc cả nếu chưa ưng giá của quán.

Đa phần các món ăn trong chợ được chế biến khá đơn giản, phổ biến nhất là nướng, sau đó thêm chút mỡ hành hoặc phô mai là xong. Tuy nhiên, nhờ nguyên liệu tươi rói giúp món ăn ngon, dù không cần nêm nhiều gia vị.

Sò dương nướng mỡ hành không bị dai, sần sật, béo béo, rưới chút mắm chua ngọt cay the lên là ngon "quên lối về". Hàu tươi nướng vị ngọt, mềm, ăn không hoặc kèm chút muối tiêu chanh là chuẩn.

Tôm sú tươi nướng mọi thịt ngọt, chấm với muối ớt xanh chua nhẹ đủ khiến món ăn tròn vị, kèm vài cọng ngò, cà chua, ớt chuông... làm món nhắm lý tưởng.

Bạch tuộc nhỏ con, ướp sa tế cay xè, thật thấm vị sau đó nướng bằng bếp than, chắc chắn sẽ làm các tín đồ ăn vặt thích mê.

Nhờ nằm ngay chợ hải sản Dương Đông nên các mặt hàng ở chợ khá đầy đủ. Riêng các món cá nướng sẽ được sơ chế kỹ, ướp nhiều gia vị để không bị tanh.

Sợ ngấy thì bạn có thể gọi thêm xiên rau củ nướng đủ loại ăn kèm. Đi cùng gia đình, nhóm đông thì bạn sẽ nếm được nhiều món hơn. Mỗi người chi khoảng 150.000 là đủ một bữa hải sản phủ phê, kèm vài món ăn vặt tráng miệng như dừa sáp, thốt nốt hay bánh takoyaki...