Cơm nhà giúp gắn kết gia đình của mẹ 9X

Ngày mới của Thảo Nguyên, 26 tuổi (nội trợ, sống tại Hà Nội) đầy ắp các hoạt động. Chị dậy từ 5h để đi chợ, chuẩn bị bữa sáng và bữa trưa, ép nước hoa quả cho chồng. Đến chiều, chị tiếp tục đứng bếp để nấu bữa tối. 

Mẹ hai con chia sẻ: 'Sở thích của tôi vốn không phải là nấu mà là ăn. Nhưng cũng vì rất thích được ăn ngon nên tôi đã vào bếp để thực hiện các món ăn cho đúng ý. Cuối cùng tôi thành người 'nghiện' việc bếp núc lúc nào không hay. Nhìn những món ăn được bài trí gọn gàng, nhiều màu sắc bắt mắt, tôi luôn cảm thấy mê mẩn'. 

'Thực phẩm mà nhà tôi sử dụng đến từ nhiều nguồn, do người quen gửi tặng, ông bà cho và đồ tự mua', chị tiết lộ. Sau nhiều năm đứng bếp, Thảo Nguyên nằm lòng nhiều công thức để cho ra lò các món ăn chuẩn bài, đúng vị. Chị luôn lên sẵn thực đơn cho từng bữa ăn để chuẩn bị đủ nguyên liệu cho mỗi lần đi chợ. Vào buổi sáng, sau khi hoàn tất các công việc của mình, Thảo Nguyên sẽ đi chợ hoặc mua đồ ở siêu thị. Chị thường chọn mua thực phẩm tươi như thịt, rau ở địa chỉ quen, uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh. Đồ tươi sau khi mua về sẽ được sơ chế ngay trước khi trữ trong tủ lạnh để tiết kiệm thời gian đứng bếp. 

9X học nấu ăn chủ yếu từ mẹ lúc còn nhỏ, giúp chị có được thói quen tự lập sau này. Chị luôn cảm ơn mẹ vì những điều mà bà dạy đều bổ ích và được áp dụng nhiều trong nấu nướng cũng như trong cuộc sống. Các bữa ăn mà mẹ 2 con thực hiện sẽ dành cho 3 người lớn, 2 trẻ con. 

Khi mới làm vợ, 9X tìm hiểu kỹ sở thích của mọi người trong nhà để tìm ra cách chế biến món ăn hài hòa, hợp khẩu vị mọi thành viên. 'Với các món ăn khác nhau, bạn cũng cần chú trọng chọn và phối hợp nguyên liệu phù hợp. Thịt bò để hầm sẽ khác với thịt bò dùng để làm nộm, xào. Thịt cá cũng vậy', chị cho hay. 

Các bữa cơm của gia đình Thảo Nguyên luôn được thiết kế để đảm bảo đủ chất xơ, đạm, vitamin, tinh bột. 'Tôi rất thích sắc màu nên luôn chọn lựa thực phẩm để chế biến các bữa ăn bắt mắt, đủ dinh dưỡng, tăng cảm giác thèm ăn của thành viên trong nhà', 9X chia sẻ.

7 ngày trong tuần, Thảo Nguyên sẽ thực hiện các thực đơn khác nhau, tránh việc gia đình phải ăn lại đồ thừa từ hôm trước. Vì thế, nhiều lúc điều khiến mẹ hai con đau đầu là đáp án cho việc hôm nay ăn gì. 

Động lực giúp Thảo Nguyên thêm say mê nấu nướng trong căn bếp nhỏ đến từ những lời khen, động viên thường xuyên của chồng. Anh luôn thích ăn cơm vợ nấu hơn đồ ăn ngoài nhà hàng. 

Do bận rộn chăm con nhỏ nên mẹ 9X thường sử dụng các công cụ hỗ trợ việc nấu nướng như nồi chiên không dầu, nồi ủ. Với một số món ăn đặc trưng, 9X sẽ tìm hiểu để tạo nên hương vị chuẩn, giúp bữa ăn ngon miệng.

Thảo Nguyên cho rằng nấu ăn cũng như một bộ môn nghệ thuật. Chị vui thích khi khám phá được một hương vị mới, cách trang trí mới cho món ăn, giúp tạo ra một bữa cơm đẹp mắt, ngon miệng. 

Chị suy nghĩ mỗi căn bếp được ấm lửa sẽ giúp gắn kết các thành viên trong gia đình. 

'Với tôi, bữa cơm không chỉ đơn thuần là những món ăn, mà còn là tình yêu, là bóng hình và dấu ấn của người vợ, người mẹ trong gia đình. Tôi thích cảm giác quây quần, ấm áp, thích nghe những câu chuyện được mọi người chia sẻ với nhau trong bữa cơm gia đình. Tiếng cười con trẻ và những yêu thương nối dài vô tận ấy chính là động lực để bố mẹ cùng nhau phấn đấu, và tạo ra môi trường hạnh phúc để các con khôn lớn, trưởng thành. Tôi luôn yêu bếp và có lẽ tình yêu ấy chỉ lớn thêm chứ chẳng bao giờ thay đổi', chị nói.