Mẹ Hà Nội 'cắm' cúc họa mi trên bánh thạch

Đến mùa cúc họa mi, chị Ngô Thúy (42 tuổi, Hà Nội) quyết định thử làm các bánh thạch 3D với 'nhân vật chính' là các bình hoa cúc họa mi.
Trước đây, chị từng là kế toán trưởng của một công ty với mức thu nhập 25 triệu đồng/tháng nhưng đã từ bỏ để theo đuổi đam mê làm bánh thạch.

Các bánh thạch đều được chị tạo hình từ kim y tế. Mẫu bánh được chị lên ý tưởng trong đầu, lấy cảm hứng từ các bình hoa đẹp mà chị cắm trong nhà.

Trong hai năm khi mới bắt đầu theo nghề bánh thạch 3D, chị Thúy liên tục trau dồi, học hỏi kỹ năng. Chị học một buổi về làm thạch 3D cơ bản của nghệ nhân Khuất Vân, còn các kỹ thuật chuyên sâu khác như làm thạch từ kim y tế, tạo hình vẽ tay... đều do chị tự mày mò học hỏi trên mạng.

Tính cầu toàn nên mỗi bánh thạch đều được chị Thuý gửi trọn tâm huyết. Chị muốn chiếc bánh thạch vừa ngon mắt, vừa ngon miệng, mang mùi vị của thiên nhiên.

Vì thế mà những chiếc bánh thạch 3D của chị đều được tạo màu từ các nguyên liệu thiên nhiên thay vì màu thực phẩm. Bánh thạch sẽ đẹp hơn khi người thực hiện nghiên cứu, quan sát kỹ các đặc điểm của loài hoa mà muốn tạo hình trên mặt bánh, đi từng đường kim chi tiết, chỉn chu.

Một 'bình hoa' cúc họa mi được chị Ngô Thúy tạo hình trên bánh thạch.

Theo chị Ngô Thúy, để tạo hình bánh thạch không khó nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và niềm yêu thích.

Một cách tạo hình khác cho bình hoa cúc họa mi trên bánh thạch. Ngoài ra, làm bánh thạch rau câu có độ khó vì chỉ khi nào bánh đông, người làm mới biết được tạo hình của bánh. Chỉ cần một mũi kim đi sai, người làm sẽ rất mất công để sửa hoặc phải bỏ bánh.