Những đĩa trái cây 'nở hoa' của bà mẹ TP HCM

Hoa quả theo mùa là món tráng miệng không thể thiếu trong mâm cơm của gia đình chị Thu Thủy, 47 tuổi.

Trước khi bày ra đĩa, chị Thủy dành vài phút tỉa trái cây thành hình hoa rồi sắp xếp cho đẹp mắt.

Mỗi loại trái cây có cách bày biện riêng như dứa tạo hình hoa cúc, mít làm đóa hoa trăm cánh còn dưa hấu hóa giỏ hoa đỏ rực.

Dụng cụ tỉa trái cây của chị Thủy rất đơn giản, bao gồm chiếc dao nhỏ và muỗng tròn.

Chị bảo không muốn sắm sửa cầu kỳ bởi chủ yếu phục vụ các thành viên trong gia đình hoặc các vị khách thân thiết.

Với mỗi 'tác phẩm nghệ thuật', bà mẹ TP HCM mất từ 5 phút đến 20 phút để thực hiện, tùy vào độ phức tạp của hình cần tạo.

Với dứa, mít, cam và xoài chỉ cần bóc múi hoặc thái lát rồi xếp lại nên theo chị, ai cũng có thể làm được.

Các con của chị Thủy thích mê các đĩa hoa quả của mẹ. 

Nghe con nói 'cách trang trí của mẹ không đụng hàng', chị có thêm động lực chăm chút những món ăn tươi mát cho mọi người.

Chị Thủy bảo muốn có đĩa trái cây đẹp trước hết cần chọn được nguyên liệu tươi, đảm bảo chất lượng.

Chị thường lựa những quả dưa hấu cuống nhỏ, cầm nặng tay, vỏ láng bóng; trái dứa chọn quả mắt to nở đều; mãng cầu quả nào vỏ mỏng, gai to sẽ thơm và ngọt...

'Không mất quá nhiều thời gian để có một đĩa trái cây vừa mắt, truyền cảm hứng ăn uống tới mọi người. Khi thao tác quen tay, mọi công đoạn sẽ trở nên dễ dàng với các bà nội trợ', chị Thu Thủy nói.