Trong quá khứ, Madeleine, mẹ của huyền thoại Christian Dior từng tạo nên một khu vườn xinh đẹp ở Granville, Pháp. Sau Chiến tranh thế giới thứ hai, Christian Dior tìm thấy vẻ đẹp trong haute couture và trở thành nhà thiết kế huyền thoại thế giới, còn Catherine tìm thấy điều tuyệt vời trong hoa và cây. Bà theo đuổi nghề làm vườn và bán hoa ở chợ ở Les Halles, Paris, trước khi chuyển đến sống cùng bố ở miền Nam nước Pháp. Catherine đã mua lâu đài Château de la Colle Noire gần Grasse - nơi được coi là thủ đô của nước hoa. Bà đến đây và trồng những vườn hoa hồng, hoa nhài và oải hương. Khi đó, kinh doanh hoa là nghề không phổ biến.